Начало › Рецепти › По състав › Без месо › Без яйца

Салата от рукола, киви и халуми

От света

Без месо

Гърците като истински средиземноморци са големи почитатели на всякакви зелени салати от различни зеленчуци. В тази рецепта освен маруля има и спанак и рукола, както и възсоленото тамошно сирене халуми. Узото идва само на масата. А виното е по желание.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

1 ч. ч. рукола
1 ч. ч. свежи листа от спанак
3 ч. ч. накъсани листа от зелена салата
4 киви
4 с. л. лешници, запечени
1 глава червен лук, нарязана на тънки полумесеци
100 г сирене тип халуми
за дресинга:
1 с. л. балсамов оцет
4 с. л. зехтин
4 с. л. портокалов сок
1 с. л. горчица
1 ч. л. течен мед
сол на вкус

Начин на приготвяне

1.
Руколата се разбърква със зелената салата, спанака, нарязаното киви, лука и лешниците.
2.
Разбиват се заедно оцетът, зехтинът, портокаловият сок, горчицата, медът и се посолява на вкус.
3.
Сиренето се нарязва на 4 тънки резена, намазват се със зехтин и се запичат от двете страни на грил или грил-тиган.
4.
Преди сервиране салатата се овкусява със заливката и се поднася със сиренето.

Подходящи типове вина

Окт. 2010

Още подобни рецепти

Коментари